职位描述
1、全面负责食堂后厨各项管理工作，合理安排工作岗位，确保菜品加工、出品等工作有序进行;
2、针对各种原料特性及菜品能进行合理搭配，保证出台餐品的口味和质量;
3、熟悉各种食材特性
4、严格遵守厨房的工作安排，保持食品的新鲜度，生熟食品存放管控;
5、负责食品安全、卫生、消防安全、设施设备等日常管理及维护;
6、负责与主管部门的沟通与协调，收集对菜品的意见，不断改进菜式和提高出品要求;
7、配合完成领导交办的其他工作任务。
任职要求:
1、年龄55岁以下，男女不限，热爱餐饮行业，持健康
证(餐饮类);
2、二年以上中餐厨房或大锅饭工作经验，了解厨房的运作流程，能独立完成制作;
3、具有强烈的责任心，有团队协作精神。
